Karanfilli Armutlu Acı Badem Aromalı Light Magnolia
– Armutu rendeleyelim, tencereye alalım ve içine karanfili de atıp suyunu çekene kadar soteleyelim.
– Muhallebi için sütü, tatlandırıcıyı, acıbadem aromasını, pirinç
ununu ve 1buçuk çay kaşığı kadar nişastayı tencereye alalım ve hızlıca
topaklanmaması için çırpalım. Bir yanımızda 2 yemek kaşığı suyun içinde 1
tatlı kaşığı mısır nişastasını eritelim ve bekletelim.
– Ocağın altını açalım. Muhallebimizi sürekli karıştırarak
kaynatalım. Muhallebimiz kaynadığı zaman altını iyice kısalım.
Muhallebimizin henüz kıvam almadığını göreceğiz. Bu aşamada
hazırladığımız ve kenarda beklettiğimiz nişastayı azar azar muhallebiye
eklemeye başlayalım. Nişastayı eklerken sürekli ve hızlı olarak
muhallebimizi çırpalım. Hemen kıvam aldığını göreceğiz. Muhallebimizin
altını açalım bir iki kere daha çırparak kaynamasını sağlayalım ve
altını kapatalım.
– Sotelediğimiz armutların içinden karanfili çıkartalım.
– Kaplarımıza bir kat armut bir kat muhallebi olacak şekilde
dolduralım. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım ve iyice
soğuyunca arzumuz gibi süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun!